Bataty w kuchni

Najzdrowsze są pieczone, grillowane i oczywiście jedzone ze skórką. Oprócz warzywnych zapiekanek można też wykorzystać je do zagęszczania zup i sosów – są smaczniejsze i zdrowsze niż mąka. Można z nich także przygotować zdrowe pieczone frytki.

Warto też spróbować batatów na słodko: wystarczy ugotować je na parze lub dusić w małej ilości wody, następnie rozgnieść i wymieszać z suszonymi owocami, cynamonem, migdałami. A potem usmażyć placki i podawać z owocami.

Dobrze smakują mieszane z różnymi warzywami, m.in. buraczkami i cukinią, a także z mięsem i rybami. Przypraw je imbirem, kolendrą, tymiankiem, chili i miodem, podawaj z dodatkiem orzeszków.

Przejdź na początek artykułu